1 Paprikaschote, 1 Aubergine, 3 Frühlingszwiebeln, 1 Süßkartoffel (groß), 4 kleine Tomaten, 1 Knoblauchzehe, 1 Chilischote

• Paprikaschote in schmale Streifen schneiden
• Aubergine in dünne Scheiben schneiden
• Frühlingszwiebel grob hacken
• Süßkartoffel in dünne scheiben schneiden
• Tomaten vierteln
• Knoblachzehe fein hacken
• Chilischote fein hacken
• Alles in einer Schüssel vermengen und 50 ml Olivenöl, groben Pfeffer, grobes Salz und Oregano zugeben
• in einer Auflaufform ca. 25 bis 30 min im Ofen bei 180°

1 Hähnchen 1300 bis 1500 g, 400 g Champignons, 1 Baguette, 400 ml Weißwein trocken, 3 EL Ölivenöl, 2 Zähen Knoblauch, Thymian, Paprika, Pfeffer, Salz

• Hähnchen zerlegen und mit Paprika, Pfeffer und Salz einreiben
• Pilze putzen und vierteln
• Knoblauch fein hacken
• Weißwein, Olivenöl, Thymian und Knoblauch verrühren
• Hähnchen und Pilze in Auflaufform geben
• Weißweinbrühe drübergießen, darauf achten, dass sich Knoblauch und Thymian gleichmäßig verteilen
• für ca. 40 min in den vorgeheizten Ofen bei 180°
• Auflaufform aus Ofen nehmen, Hähnchen unterm Grill knusprig Backen
• Brühe mit Pilzen durch Sieb abgießen, Brühe in Gefäß auffangen
• Brühe mit Mixstab verrühren
• Hähnchen mit Pilzen und Baguette auf Servierteller anrichten, Brühe dazu in Gefäß servieren

400 g Weizenmehl, 100 g Roggenmehl, 1 Hefewürfel,

300 ml Wasser, 1 EL Olivenöl, 1 Pkg Schinkenwürfel, 200 g Bergkäse

• Hefeteig aus Mehl, Wasser, Hefe und Olivenöl herstellen
• Teig nach dem Gehen ca. 1cm dick ausrollen
• mit Schinkenwürfel und Käse gleichmäßig belegen
• Teig aufrollen und zu einer Schnecke formen
• im Ofen bei 200° C ca. 30 bis 35 min backen
• schmeckt am Besten frisch aus dem Ofen